Pão quente no Escoural

 Uma das melhores coisas deste fim de semana alentejano foi ir a uma padaria no Escoural, à noite, comprar pão quente, acabadinho de cozer. Disseram-me que nesta terra, tão pequena, há muitas fábricas de pão como esta, com gigantes  máquinas de amassar,  magníficos fornos a funcionar em simultâneo, e vários padeiros a trabalhar pela noite fora. Depois de provar o pão, percebe-se porquê!!!